《科学报告》：高糖食物可能引发抑郁症。控制糖类的摄入，已经逐渐成为避免肥胖、预防糖尿病和其他非传染性疾病流行的手段，最新研究表明，少吃糖还和预防抑郁症有联系。

　　2017年7月27日，由英国伦敦大学学院阿尼卡·克吕佩尔(Anika Knüppel)等人在《科学报告》上发表的一项研究表明，摄入大量甜食或含糖量高的饮料可能会导致常见心理疾病(如焦虑症和抑郁症)。

　　甜食、饮料以及加糖食物的摄入与部分人群的抑郁症有关。

　　研究者们运用22年间英国白厅II期研究(英国一项在公务员中进行的大型健康研究)的数据，通过分析食物频率调查问卷和情绪调查有效问卷的结果，发现接受调查的人中，糖分摄入量排在前三分之一的个体，在接下来的5年里，患常见心理疾病的概率增加了23%。

　　同时，论文指出，平时是否喜欢吃甜食和抑郁的风险之间存在合理的生物学解释：第一，被投喂高糖和高脂肪食物的动物体内，脑源性神经营养因子含量下降，从而可能导致神经，尤其是海马神经的萎缩，造成抑郁。

　　第二，碳水化合物的消耗与炎症因子在体内的循环增加有关，由此表明，摄入食物的含糖量与疾病相关。

　　第三，高糖饮食可能引发不正常的胰岛素反应，体内分泌过多的胰岛素，继而分解糖类造成低血糖，从而引起心理上的问题。

　　第四，人们对糖的上瘾情况表明：多巴胺神经机制与高频率的糖摄入之间或许存在一定的联系。

　　第五，高糖饮食引发肥胖，由肥胖带来的炎症甚至是社会歧视都可能引发抑郁。

　　那么，甜食能缓解压力，这种说法是否具有科学依据呢?

　　此前，美国加利福尼亚大学戴维斯分校研究人员发现，与喝了加人工甜味剂饮料的人相比，喝加糖饮料的人在完成复杂任务时身体分泌的皮质醇较少。皮质醇是一种压力激素，令血管收缩、血压升高。参与研究的凯文·劳杰罗博士在《临床内分泌学与新陈代谢杂志》上发表文章说：“这是第一次有证据证明糖能帮人缓解压力。”

　　美国莫奈尔中心的研究指出，人体通过分泌糖皮质激素激活味觉细胞受体，压力越大，激素含量越高，作用于甜味受体细胞，也就对“人在压力大时喜欢吃甜食”做出了科学的解释。

　　但与之相反，阿尼卡·克吕佩尔等研究者却表示，他们排除了低落情绪倾向于摄入高糖食物的假设，得出的结论是：摄入高糖食物，与此后的可能会患的心理、生理疾病和抑郁症的复发等具有因果关系。

　　同时，阿尼卡等也表示，对于甜食和心理疾病关系的研究，尤其是性别不同带来的影响不同这一方面，还有待大家进一步的探索和研究。